URDAIAZPIKO ETA ARRAUTZ KROKETAK

Osagaiak:                                                

    Urdaiazpikoa                                                   

   Arrautz pare bat                                           

   Tipula erdi bat                                              

    125g Gurin

   100g Irin

   1L Esne

   Ogi xigortua 

 

Prestaketa:

Lehenik arrautzak egosten jarri eta bitartean urdaiazpikoa mozten hasi. Arrautzak egosita daudenean azala kendu eta txikitu.

Ondoren esnea berotzen jarri eta berotzen hasten denean urdaiazpikoa bota. Tipula oliotan gozatu eta eta esneetara bota. Gero batidora hartu eta esnetan dagoena ondo txikitu eta nahastu.,. Ondoren gurin pixka bat hartu eta zartagian jarri urtu arte. Gurina urtuta dagoen lekuan irina botatzen hasi eta nahastu. Esnea pixkanaka pixkanaka botatzen joan eta gelditu gabe nahastu. Masa egindakoan 10minutu kanpoan utzii eta gero hozkailura sartu. Hurrengo egunean krogeten masa hozkailutik atera eta hauek bildu ondoren zartagian prejitzeko.

ON EGIN!!

GURIN GAILETAK

OSAGAIAK:

  • 300 g  guriN
  • 2 arrautz   Haundi
  • 350 g    iriña
  • 250 g    azukre

gailetak

 

PRESTAKETA:

  • Aurrena guriña   eta   azukrea   kazuelara   bota eta nahastu egin genuen.
  • Gero arrautzak nahastu genizkion.
  • Ondoren irina bota genion, koladore baten bidez tamizatuz eta barilarekin nahasten jarraitu genuen.
  • Masa lortutakoan rodiloarekin zabaldu genuen eta hozkailuan sartu ordubetez.
  • Labea 180 gradutan jarri eta pastak sartu.
  • Ateratzerakoan hozten utzi.

ON  EGIN¡¡